Alcyone se met au diapason du thème des fêtes de fin d’année à l’InterContinental Marseille – Hotel Dieu : la Russie.

Le restaurant gastronomique propose en effet tout le mois de décembre, parallèlement à sa carte de saison, un menu spécial «Caviar Osciètre Impérial ».

Le chef étoilé Lionel Levy y décline avec inventivité les précieux œufs d’esturgeon à travers 4 plats d’exception révélant des associations de saveurs audacieuses.

Possibilité est donnée aux amateurs de choisir une option « accord caviar & vins », qui inclut une sélection de grands crus choisis par le sommelier Matthias Breton en fonction de chacun des mets.

Menu

Macaron de Saint-Jacques au caviar, condiment Dubarry
Domaine Hostomme cuvée Abysse

Loup vapeur au caviar, beurre blanc iodé, pommes de terre fumées
Puligny Montrachet domaine Carillon 2015

Aller/Retour de veau et huîtres au caviar, grenobloise à manger, cœur de salade rôtie
Chateauneuf du Pape Château La Nerthe 2013

Caviar Osciètre au caramel salé, bavarois à la vanille et glace au genièvre
Cristal Roederer 2009

INFORMATIONS & RESERVATIONS

RESTAURANT ALCYONE
DU MARDI AU SAMEDI, A PARTIR DU 2 DECEMBRE
DE 19H30 À 22h00
TÉL : +33 (0) 4 13 42 42 34

E-mail : alcyone.marseille@ihg.com