Commis sommelier – Restaurant Gastronomique Alcyone H/F

VOS MISSIONS

Aude Charrol, notre Cheffe Sommelière recherche son Commis Sommelier ! Aude nous a rejoint en 2022 et fait déjà partie des finalistes du concours du Meilleur Jeune Sommelier 2023. Rejoindre l’équipe de l’Alcyone c’est apprendre à ses côtés et évoluer dans une équipe soudée et dynamique.

Sous sa supervision et celle de notre Responsable du Restaurant Gastronomique étoilé Alcyone Richard Pico, vous participez à la mise en place du service, au dressage des tables et à divers travaux de préparation. Vous êtes la personne intermédiaire entre la cuisine et le client.

• Vous participez au service du vin et des boissons
• Vous participez au conseil des clients sur la carte des vins
• Vous vous occupez de la gestion du nettoyage et stockage de la verrerie
• Vous connaissez la composition des cartes et des produits qui y figurent
• Vous débarrassez et nettoyez les tables suivant les flux et l’activité 
• Vous accueilliez les clients avec professionnalisme et courtoisie.

D’une manière générale, le titulaire du poste peut être amené à effectuer toutes autres taches entrant dans son domaine d’activité.

CE QUE NOUS RECHERCHONS

Expérience similaire réussie dans un établissement étoilé

Bases de l’anglais

Excellente présentation et élocution

Sensibilité au monde de la sommellerie
 

Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

Des produits frais et de qualité – Des cartes de saison qui changent tous les 3 mois

Horaires en continu – 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi – 35 heures

Compteur de repos compensateurs pour les heures supplémentaires accumulées 

Intéressement à partir 3 mois de présence en entreprise

L’opportunité de travailler au sein d’un monument classé somptueux et chargé d’histoire

Indemnité nourriture pour 2 repas par jour

Cafétéria Foodles avec des produits frais cuisinés tous les jours et disponible à toutes heures

Mutuelle prise en charge à 65% – Prévoyance

50% sur votre abonnement de transports en commun

Uniformes fournis et nettoyés par nos soins

Notre entreprise cotise auprès d’Action Logement (Avance LOCA-PASS, prêt accession Action Logement, prêt Travaux Action Logement, aide MOBILI-PASS)

Logement non fourni

Un plan de développement personnel et de nombreuses opportunités d’évolution au sein du groupe (careers.ihg.com)

La possibilité de séjourner au tarif employés dans les 6000 hôtels du Groupe IHG 

Des réductions sur de nombreuses enseignes via la plateforme Comitéo

Nuit avec les Cigales (Testez l’expérience de nos clients – 1 nuit pour 2 au sein de notre établissement à validation de votre période d’essai)

Ventes de vins et produits gastronomiques à tarif préférentiel pendant les fêtes de fin d’année

20% sur les produits et soins au sein de notre Spa by Clarins

Poste à pourvoir rapidement !

1850€ brut + 176€ d’indemnité nourriture

Don’t quite meet every single requirement, but still believe you’d be a great fit for the job? We’ll never know unless you hit the ‘Apply’ button. Start your journey with us today and let’s #GoFurtherTogether.