Le KoussKouss Festival : les saveurs méditerranéennes s’invitent à l’InterContinental Marseille – Hotel Dieu

Du 21 août au 6 septembre 2026, Marseille accueille la 9ᵉ édition du KoussKouss Festival, un rendez-vous incontournable qui célèbre le couscous et, cette année, les herbes aromatiques.

Menthe, basilic, coriandre… Ces végétaux familiers se déclinent en une multitude de variétés et apportent à chaque recette des nuances singulières. Pour cette nouvelle édition, chefs, artistes et acteurs culinaires venus du Liban, du Maroc, de Tunisie et d’Algérie sont invités à faire dialoguer leurs traditions et leurs savoir-faire autour de ces ingrédients emblématiques des cuisines méditerranéennes.

Une création imaginée par notre Chef

À cette occasion, notre Chef Arnaud Davin et sa brigade participent au festival avec une création originale : un cromesquis d’agneau aux fruits confits et semoule, herbes aromatiques et coulis de piquillos au tarif de 15€.

Une création pensée autour des influences méditerranéennes et à découvrir dès à présent à la carte de notre restaurant Les Fenêtres et du Capian bar.

Le festival sera également marqué par un grand moment de convivialité le 29 août, avec le Kouss Kouss de l’Été Marseillais, organisé sur la Place Villeneuve Bargemon.

À cette occasion, la Ville de Marseille, en partenariat avec l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille, invite le public à partager 5 000 couscous dans une ambiance festive et musicale.

Une belle occasion de se retrouver autour d’une cuisine généreuse et populaire, et de célébrer les liens qui unissent les différentes cultures méditerranéennes.