Chers clients,
Nous vous informons que compte tenu des mesures gouvernementales nous sommes dans l’obligation de fermer notre bar le Capian, la brasserie Les Fenêtres et le restaurant Alcyone.
Merci de votre compréhension et nous espérons très vite pouvoir les réouvrir!
Dear guests,
We inform you that due to government measures we have to close our bar le Capian, the brasserie Les Fenêtres and the restaurant Alcyone.
Thank you for your understanding and we hope to be able to reopen them very soon!
Dans cette brasserie à la décoration contemporaine et chic qui se prolonge sur la grandiose terrasse extérieure en été, le chef Lionel Levy propose une cuisine d’inspiration principalement provençale, moderne et décomplexée.
Une approche symbolisée par le plat-phare du chef dont le succès ne se dément pas depuis 2004 : le milk-shake de bouille-abaisse, l’emblématique spécialité de Marseille dans une réinterprétation phénoménale de Lionel Levy.
Les plats composés selon l’humeur des saisons, au gré du mistral, de la pêche et du soleil, vous invitent à découvrir des parfums exceptionnels et singuliers. Ici, le facétieux chef propose des rendez-vous originaux et conviviaux qui mettent à l’honneur l’art de vivre local, pour un hommage complet à cette terre du Sud qu’il aime tant…
Menu
Le Petit Déjeuner
Nous vous proposons un buffet du petit-déjeuner adapté à tous les régimes alimentaires (sans gluten, sans lactose, végétarien, végétalien), qui rassemble une sélection de produits BIO et locavores choisis avec soin auprès de producteurs à l’agriculture raisonnée.
Vous trouverez également à la carte une variété de délices salés et sucrés ainsi que des œufs gourmets.
A 29 euros par personne Du lundi au dimanche de 07h00 à 10h30
Menu
L’Éventuel
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
A 36 euros par personne Du lundi au vendredi de 12h30 à 14h30.
Menu
L’Éphémère
Entrée / Plat / Dessert
A 43 euros par personne Du lundi au vendredi de 12h30 à 14h30. Du lundi au jeudi de 19h00 à 22h30.
Menu
Prenez le temps des mets
Terrine de foie gras maison, pickles de raisins, salade au verjus
Milkshake de bouille-abaisse
Noix de Saint-Jacques grillées, aubergine confite au sésame
Tarte tiède au chocolat noir du Pérou 63%
A 68 euros par personne, disponible tous les jours au déjeuner et dîner.
Menu
The Brunch
La brasserie Les Fenêtres vous invite à découvrir une formule brunch exceptionnelle ! Choix pléthorique, produits de saison et de qualité, la Provence explose en bouche dans cette formule élégante et conviviale.
Tous les dimanches de 12h30 à 15h00 A partir de 82 euros par personne, coupe de champagne incluse 19 euros pour les enfants de moins de 12 ans Gratuit pour les enfants de moins de 4 ans Ateliers artistiques et culturels pour les enfants inclus.
Menu
Les plateaux de fruits de mer
Une offre totalement iodée avec de succulents fruits de mer sélectionnés avec soin, pour être transporté, le temps d’un déjeuner de la mer, loin au large.
Les samedis de 12h30 à 15h00, en complément de la carte habituelle.
A partir de 29 € par personne pour la « Bourriche » (6 Huîtres de Camargue n° 2, 6 Huîtres Parc de l’Impératrice (Arcachon Joel Dupuch), citrons, pain de seigle, beurre demi-sel, vinaigre à l’échalote)
et 48 € par personne pour le plateau « Coquillages et Crustacés » (3 Bulots, 6 Bigorneaux, 6 Huîtres n°2 de Camargue, 1 Queue entière de homard, 3 Crevettes roses, 6 Oursins (selon arrivage), citrons, pain de seigle, beurre demi-sel, vinaigre à l’échalote, aïoli).
Notre Carte
Pour Débuter
Milkshake de bouille-abaisse, soupe de poisson 20€
Oeuf mimosa au mélet, sardines en escabèche 16€
Tatin de butternut, salade de mâche, chutney d’oignons-graines de courge 21€
Raviole de champignons, crumble de chataîgnes, consommé des bois au tonka 21€
Maigre en gravlax ton sur ton 23€
Terrine de foie gras maison, pickles de raisins, salade au verjus 24€
A Suivre
Burger veggie, sauce gado-gado, steak de tempeh 29€
Pavé de cabillaud, ragoût haricots cocos / piquillos et passe-crassane 33€
Kritharakis 35€
Noix de Saint-Jacques grillées, aubergine confite au sésame 38€
Filet de loup poché à la chicorée, légumes racines rôtis 39€
Filet de boeuf, pommes purée »JR », jus à manger 41€
Dessert
Instants sucrés 15€
Tatin d’oignons doux, caramel de poivre maniguette 15€
Gâteau de crêpes aux coings et pommes parfumées au rhum 15€
Tarte tiède au chocolat noir du Pérou 63% 17€
»Castel » au praliné cacahuètes – citron 18€
Omelette »Marseillaise » à l’anis flambée pour 2 personnes 32€
Sélection de fromages affinés 15€